Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte, vatandaşlar kesim ve doğrama işlemlerinde kullanacakları bıçakları şimdiden hazırlatmaya başladı. Geleneksel yöntemlere bağlı kalanlar, bin TL'yi aşan yeni bıçaklar yerine mevcut bıçaklarını 70 TL'ye kadar bir ücretle biletmeyi tercih ediyor. Arife gününe kadar yoğunluğun artması beklenirken, bıçak ustaları da bu özel güne hazırlık yapıyor.
EKONOMİK ÇÖZÜM: ESKİ BIÇAKLARI BİLETMEK
Bıçak bileme ustası Cevdet Güneş, işlerinin oldukça yoğun olduğunu ve Kurban Bayramı'nın arife gününde en üst seviyeye ulaşmasını beklediklerini belirtti. Güneş, "İşlerimiz çok güzel, Allah bereket versin. Bıçak bileme işlerimiz çok yoğun. Asıl arife günü bıçak bilemek için sıra bulunmaz. Yarın daha kalabalık olur. Kurbanda bileme taşı ile bilenen bıçak daha iyi oluyor. Şu anda iyi bir sıfır bıçak ortalama bin TL'ye satılıyor. Onun için eski bıçakları bilemeyi tercih edenler oluyor. Bileme işlemi, bıçağına göre 60-70 TL arasında değişiyor" dedi. Bu durum, ekonomik kaygıları olan vatandaşlar için mantıklı bir seçenek sunuyor.
SIFIR BIÇAK SATIŞLARI DURGUN
Bıçak satıcısı Erolcan Hazır ise, bu yıl bıçak satışlarının hava şartları nedeniyle durgun olduğunu ifade etti. Hazır, "Demirciler Yokuşu'nda 100 dükkan varsa hepsinin önünde de bıçak satılıyor. Biz kaliteli bıçak satmaya özen gösteriyoruz. Doğrama bıçakları ortalama 250 TL'den başlayıp bin 500 TL'ye kadar çıkıyor. En çok 750 ile bin 200 TL arasındaki bıçaklar rağbet görüyor. Bilmeyenler ve ilk defa kurban kesecekler yeni bıçak almayı tercih ediyor. Ustalar ise elindeki bıçağı bilemeyi tercih ediyor. Ağırlık ise bilemeyi seçenlerden oluşuyor. Ekonomik olarak bir bıçağa bin TL ve üstü para vermek vatandaşı yoruyor. 50-100 TL arası bıçak biletebiliyorlar" şeklinde konuştu. Satışlarda bıçak haricinde koruma poşetleri, yere serme naylonları, buzdolabı poşetleri, yıkmatik, el kantarı ve ip gibi ürünlere de ilgi gösteriliyor. Bu yıl satır, naylon, poşet, ip, bileme taşı, el tartısı, çengel ve caraskal gibi diğer bayram hazırlığı ürünlerinin de fiyatları belirtildi.
