Mersin Büyükşehir Belediyesi, bölgedeki üretici kadınların gıda üretim süreçlerindeki bilgi ve becerilerini artırmak amacıyla 'Gıda Okuryazarlığı Eğitimi' düzenledi. Toroslar ilçesindeki Hamzabeyli Köyümüz Atölye'de gerçekleştirilen bu önemli eğitim, kadınların hem daha profesyonel hem de halk sağlığına uygun üretim yapmalarını hedefliyor.
GÜVENİLİR ÜRETİM İÇİN UZMAN DESTEĞİ
Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'nın, Mersinden Kadın Kooperatifi ile iş birliği içinde yürüttüğü proje kapsamında, eski bir köy okulunun dönüştürülmesiyle oluşturulan Hamzabeyli Köyümüz Atölye, kadın üreticiler için adeta bir merkez haline geldi. Bu eğitimde, gıda mühendisleri tarafından üreticilere gıda terimleri, mevzuata uygun ürün isimlendirmesi, etiketleme ve ambalajlama standartları gibi hayati konular aktarıldı. Ayrıca, gıdaların nasıl muhafaza edilmesi gerektiği ve alerjen bilgisi gibi detaylar da ele alındı. Üretim, son kullanma ve tavsiye edilen tüketim tarihleri arasındaki farklar ve bunların tüketici güveni açısından önemi vurgulandı.
GELECEKTE DAHA BİLİNÇLİ TÜKETİCİLER
Bitkisel Destekleme Şube Müdürü Zeynep Durmaz, daha önce de personel hijyeni, makine kullanımı ve iş güvenliği gibi konularda eğitimler verildiğini hatırlatarak, bu tür programların üreticilerin gıda güvenliği konusundaki farkındalığını artırdığını belirtti. Durmaz, kadınların 'Gıda ismi mevzuatta nasıl olmalı?', 'Etiket içeriği nasıl hazırlanmalı?', 'Alerjenler nasıl belirtilmeli?' gibi sorularına yanıt bulduğunu ve bu bilgileri kendi üretimlerinde uygulayarak tüketici güvenini sağlayacaklarını söyledi. Eğitimlerin devam edeceğinin altını çizen Durmaz, ilerleyen zamanlarda tüketicilere yönelik de gıda okuryazarlığı eğitimleri planlandığını müjdeledi.
