Geleneksel tat, özellikle Ramazan’da artan talep nedeniyle ilçede yoğun ilgi görüyor.
“RAMAZAN’DA AYRI BİR ANLAMI VAR”
Sarayönü’nde faaliyet gösteren Turkuaz Lokanta’nın işletme sahibi Ahmet İnli, tahinli pidenin Ramazan ayında ayrı bir yere sahip olduğunu belirtti.
İnli, “Tahinli pide Konya mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. İçeriğindeki tahin sayesinde uzun süre tok tutar ve susatmaz. Bu nedenle sahurda sıkça tercih edilirken, iftardan sonra da tatlı niyetine tüketiliyor. Ramazan’la birlikte talep gözle görülür şekilde artıyor” dedi.
ÜRETİM TAMAMEN KENDİ İMALATHANELERİNDE
Ürünlerin tamamen kendi imalathanelerinde hazırlandığını vurgulayan İnli, kalite ve fiyat kontrolünü bu şekilde sağladıklarını ifade etti.
“Hamurundan tahinine kadar tüm aşamaları işletmemizde gerçekleştiriyoruz. Aracı olmadığı için fiyatlarımızı uygun seviyede tutabiliyoruz. Cevizli tahinli pideyi 250 liradan, sade tahinli pideyi ise 130 liradan vatandaşlarımızla buluşturuyoruz” şeklinde konuştu.
SAHUR ÖNCESİ YOĞUNLUK YAŞANIYOR
Ramazan’ın başlamasıyla birlikte üretim kapasitesini artırdıklarını belirten İnli, özellikle sahur öncesi saatlerde ciddi yoğunluk oluştuğunu dile getirdi.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan tahinli pideler, bu Ramazan’da da Sarayönü’nde sofraları süslemeye ve Konya mutfağının lezzetini yaşatmaya devam ediyor.
