DÜNYACA ÜNLÜ
Halk arasında ‘Hacıkadı’ olarak da adlandırılan Gerze Tavuğu Sinop'un Gerze ilçesine özgü, dünyaca ünlü ve nesli koruma altında olan yerli bir tavuk ırkı olarak ön plana çıkıyor. Siyah parlak tüyleri ve kendine has görünümüyle dikkat çeken Gerze Tavuğu, Türkiye'nin en önemli gen kaynaklarından biri olarak kabul ediliyor.
TAVUĞUN ÖZELLİKLERİ
En belirgin özelliği, çatallı ve boynuz şeklindeki "V" tipi ibiği olan Gerze Tavuğu, vücudu tamamen kaplayan parlak siyah tüyleriyle dikkat çekiyor. Kulak lobları belirgin ve beyaz renkte olan tavuğun ayakları ve gagası siyah, derisi ise beyaz olarak kayıtlara geçiyor. Horozları ise dik duruşu, gururlu ve kavgacı yapısıyla özelliğini gösteriyor. Beyaz kabuklu yumurtaları genellikle çift sarılı çıkmasıyla biliniyor.
YERLİ GEN KAYNAĞI
Konya Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü de Türkiye'nin yerli gen kaynaklarını koruma misyonu kapsamında Gerze (Hacıkadı) tavuğu üzerine önemli çalışmalar yürütüyor. Gerze Tavuğunun genini koruma altında tutuyor.
