Adana'da bir meslek lisesi, öğrencilerinin hem mesleki becerilerini geliştirmesi hem de pratik yaparak öğrendiklerini hayata geçirmesi amacıyla okul bahçesinde halka açık bir kafe işletmeye başladı.
Öğrencilerin Uygulamalı Eğitimi İçin Eşsiz Bir Fırsat
İsmet İnönü Kız Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi'nin Yeme-İçme Bölümü öğretmen ve öğrencileri tarafından hayata geçirilen bu proje, öğrencilere gerçek bir iş ortamında çalışma deneyimi sunuyor. Kafede sabah kahvaltısının yanı sıra öğle saatlerinde de uygun fiyatlarla üç çeşit yemek servis ediliyor. Bu sayede hem vatandaşlar ekonomik ve kaliteli bir hizmet alıyor hem de öğrenciler mesleki bilgilerini pekiştirme şansı buluyor.
Gastronomi Eğitiminde Yeni Bir Dönem
Okulun öğretmenlerinden Şerife Haydaran, projenin hem talebi karşıladığını hem de öğrencilerin yeteneklerini sergilemelerine olanak sağladığını belirtti. Gastronomi alanında eğitim alan öğrencilerin 9. sınıftan 12. sınıfa kadar mutfak terimleri ve uygulamaları konusunda yoğun bir eğitimden geçtiğini vurgulayan Fatma Gülten ise, bu süreci daha keyifli hale getirmeyi amaçladıklarını söyledi. Gülten ayrıca, nisan ayında İspanya'ya gidecek 4 öğrencinin Türk yemeklerini tanıtacağını da ekledi. Öğrenciler de bu projeden duydukları memnuniyeti dile getirdi. 10. sınıf öğrencisi Esmanur Sarıkaya, kafede çalışmanın kendisi için gelecek hazırlığı olduğunu ve öğrenirken satış yapmanın harika bir duygu olduğunu belirtti. Ayşe Nur Bağın ise, ileride kendi iş yerini açma hedefiyle burada pratik yapmanın kendisi için çok değerli olduğunu ifade etti.
