Rize'de bu yıl 8'incisi düzenlenen geleneksel Hamsi Festivali, birbirinden ilginç ve lezzetli hamsi ürünleriyle adeta ziyafete dönüştü. Festivalde, toplamda 2 ton temizlenmiş hamsi vatandaşlara dağıtılırken, özellikle hamsili su böreği ve hamsili döner en çok dikkat çeken lezzetler oldu.
YENİLİKÇİ LEZZETLER GÖZ DOLDURDU
Festival kapsamında kurulan stantlarda, hamsiyle yapılan birçok yöresel lezzet ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Hamsili sezar salata, hamsili yaprak sarma, hamsili gözleme gibi çeşitli ürünlerin yanı sıra, hamsili su böreği ve hamsili döner büyük ilgi topladı. Döner tezgahında sergilenen hamsili dönerler, hem görsel olarak hem de tadıyla büyük beğeni toplarken, hamsili su böreği de damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı.
USTALARDAN YENİ TATLAR
Hamsili döneri hazırlayan ustalar, bu yıl festivalde farklı bir ürün denemek istediklerini belirterek, ortaya çıkan lezzetin herkes tarafından beğenildiğini dile getirdi. Ekrem Orhon Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri de festival için özel olarak hazırladıkları hamsili su böreği ve hamsili pazılı tava böreği ile jüriyi etkiledi. Öğrenciler, özellikle hamsili su böreğinin denenmemiş bir lezzet olduğunu ve Rize için yeni bir değer katacağını umduklarını ifade etti.
