Eskişehir'de aktarlık yapan Koray Özkılıç, sağlık açısından pek çok hastalığa iyi geldiği bilinen kurutulmuş bamyayı piyasada yaklaşık 3 bin 500 TL'den satışa sunulduğunu belirtti.
SAĞLIK AÇISINDAN FAYDALARI VE YÜKSEK FİYATI
Yaz aylarında taze olarak tüketilen bamya, kış ayları için kurutulmuş şekilde sofralardaki yerini alıyor. Kurutulmuş bamyanın birçok hastalığa şifa kaynağı olduğu düşünülürken, bu değerli ürünün fiyatı ise tüketicileri şaşırtıyor. Vatandaşların genellikle gramla alabildiği kurutulmuş bamyanın kilogram fiyatı yaklaşık 3 bin 500 TL'ye kadar çıkabiliyor.
İŞÇİLİK ZORLUĞU FİYATLARI ARTIRIYOR
Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan aktar Koray Özkılıç, "Çiçek bamya, diğer adıyla altın bamya, eylül ayında hasat edilir. Bamya oldukça narin ve hassas bir bitkidir. Toplanma işlemi genellikle güneş doğmadan, sabahın erken saatlerinde başlar ve öğlen sıcağı bastırmadan ipe dizilmesi gerekir. Bamyayı özel kılan, küçükken toplanmasıdır. Ne kadar küçük ve çiçek halindeyken toplanırsa, kalitesi ve lezzeti o kadar artar. Bamyanın yağ çözücü, zayıflatıcı, prostat sorunlarına karşı erkeklere faydalı ve kabızlığı önleyici etkileri bulunmaktadır. Bağırsakları düzenleyerek koliti engellemeye yardımcı olur. Son yıllarda bamya yetiştiriciliğindeki işçilik zorlukları nedeniyle bu alanda çalışan kişi sayısı giderek azalıyor. Bu durum, ürünün yüksek fiyatla satılmasında önemli bir etken" dedi.
