Şanlıurfa'da bu yıl rekoltenin düşük olması nedeniyle fıstık fiyatları yükseldi. Türkiye'nin en büyük tarım işletmesi olan Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğüne (TİGEM) bağlı Ceylanpınar Tarım İşletmesinde fıstık hasadı sona erdi. Geçen yıl yaklaşık 8 bin ton olan fıstık üretimi, bu yıl kuraklık nedeniyle yaklaşık 4 bin tona düştü.
REKOLTE DÜŞÜKLÜĞÜ FİYATLARA YANSIDI
Rekoltenin düşük olması, fıstık fiyatlarını önemli ölçüde etkiledi. Geçen yıl 150-200 lira arasında değişen yaş fıstık fiyatı, bu yıl yaklaşık 700 liraya yükseldi. Masraflarını karşılamakta zorlanan üreticiler, baklavacılara çağrıda bulunarak fiyatlarda artış yapılmamasını istedi. Geçen yıl fıstık fiyatları düşük olmasına rağmen baklava fiyatlarında indirim yapılmamış olması da üreticilerin tepkisini çekti.
DOĞAL İŞLEME YÖNTEMİ
İhaleyi alan firmanın yetkilisi Azmi Çelik, fıstıkların tamamen doğal yöntemlerle işlendiğini vurguladı. Çelik, 'İşçilerimiz sabah 5 ile akşam 17.00 arasında çalışıyor. Şu anda hasadın son aşamalarındayız. Rekolte düşük olduğu için fiyatlar çok yüksek. Toplanan fıstıklar işletmelerimizde ayrıştırılıyor. Tamamen doğal yollarla kabuğundan ve çöplerinden ayrıştırılıp güneşte kurutulduktan sonra piyasaya sürülüyor. Herhangi bir ışıl işlem uygulanmıyor' dedi.
BAKLAVACILARIN FEDAKARLIĞI ÖNEMLİ
Azmi Çelik, baklavacıların da bu durum karşısında adil davranması gerektiğini belirterek, 'Baklavacıların kendi kazançlarından fedakarlık yapmaları gerekiyor. Cevizli baklavayı neredeyse fıstıklı baklava fiyatına satıyorlar. Geçen sene rekolte yüksek olmasına rağmen fiyatlar düşüktü ve bu durum tepki çekmişti. Bu sene de fıstık fiyatları yükselmiş olsa bile bunu halka yansıtmamaları gerekiyor' şeklinde konuştu.
