Vatandaşların iftar sofralarının vazgeçilmezi olan pide ve ekmeği sağlıklı, güvenilir ve standartlara uygun şekilde tüketebilmesi amacıyla gerçekleştirilen kontrollerin Ramazan ayı boyunca aralıksız süreceği bildirildi.
Ramazan ayında artan tüketim yoğunluğunu dikkate alan zabıta ekipleri, ilçe genelinde faaliyet gösteren fırın ve unlu mamul üretimi yapan işletmeleri tek tek denetledi. Gerçekleştirilen kontrollerde işletmelerin ruhsat durumları incelenirken, ekmek ve pidelerde gramaj ölçümleri yapıldı.
Ayrıca üretim alanlarının temizlik ve hijyen şartlarına uygunluğu, çalışan personelin kurallara riayeti ile kullanılan un ve katkı maddelerinin son kullanma tarihleri de titizlikle kontrol edildi.
Yapılan incelemelerde fırınların büyük çoğunluğunda hijyen ve temizlik kurallarına uyulduğu, üretimin sağlık standartlarına uygun şekilde gerçekleştirildiği tespit edildi. Gramaj kontrollerinde de ekmeklerin belirlenen standartlara uygun olduğu belirlendi.
Denetimler Ramazan boyunca sürecek
Konuya ilişkin açıklama yapan Bilal Dursun, Ramazan ayında gıda güvenliğinin her zamankinden daha önemli hale geldiğini vurguladı. Dursun, “Hemşerilerimizin mübarek Ramazan ayında sağlıklı bir şekilde ekmek ve pide tüketebilmesi amacıyla denetimlerimizi artırdık. Özellikle ekmek ve pide üretimi yapan işletmelerin hijyen kurallarına uyup uymadığını ve üretim koşullarının sağlık standartlarına uygun olup olmadığını detaylı şekilde inceliyoruz. Ay sonuna kadar ekiplerimiz sahada olacak,” dedi.
Ramazan öncesinde gerekli planlamaların yapıldığını belirten Dursun, denetimlerin sadece belge kontrolüyle sınırlı kalmadığını, üretimin her aşamasının yerinde incelendiğini ifade etti. “Halkımızın güvenli gıdaya ulaşması bizim için öncelikli. Fırınlarımızda yaptığımız kontrollerde ekseriyetle herhangi bir olumsuzlukla karşılaşmadık. Gramaj kontrolleri de standartlara uygun çıktı. Ramazan süresince denetimlerimiz kararlılıkla devam edecek,” diye konuştu.
Yetkililer ayrıca özellikle iftar saatine yakın zamanlarda artan üretim temposuna dikkat çekerek, bu süreçte hijyen kurallarına azami özen gösterilmesi gerektiğini belirtti. Sarayönü Belediyesi zabıta ekiplerinin Ramazan ayı boyunca ilçe genelindeki denetimlerini sürdüreceği ve kurallara uymayan işletmelere gerekli yasal işlemlerin uygulanacağı bildirildi.
