Sadece Eylül ve Ekim aylarında taze olarak tüketilebilen ve dört mevsim boyunca reçel, marmelat ve tarhana gibi ürünlere dönüşerek sofralarımızda yerini alan şifa kaynağı kızılcık, pazar tezgahlarında ilgi odağı olmaya başladı.
PAZARIN YENİ GÖZDESİ KIZILCIK
Aydın'ın Efeler ilçesinde mevsimi açılan kızılcık, daha çok bölgenin dağlık alanlarında doğal olarak yetişiyor. Semt pazarlarında görücüye çıkan bu değerli meyve, kilosu 150 liradan satışa sunuluyor ve halktan yoğun ilgi görüyor.
SAĞLIK DEPOSU KIZILCIĞIN FAYDALARI
"Süper yiyecek" olarak da anılan kızılcık, keskin ve ekşi tadı nedeniyle genellikle çiğ olarak tüketilmek yerine reçel, marmelat ve tarhana gibi çeşitli ürünlere işleniyor. Sindirim sistemini düzenlemesinden idrar yolu enfeksiyonlarını önlemesine kadar pek çok faydası bulunan bu koyu kırmızı meyve, aynı zamanda "sonbaharın kırmızısı" olarak da biliniyor. Toksinleri vücuttan atma özelliği ve ishal kesici etkisiyle de öne çıkan kızılcık, özellikle idrar yolu enfeksiyonları için tercih ediliyor. Köylerdeki vatandaşlar tarafından toplanıp pazarlarda satışa sunulan kızılcık, doğal yetişme alanlarından sofralara uzanıyor.
