Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, mutfağında ürettiği roll ekmek ile hem maliyetleri düşürdü hem de öğrencilere uygulamalı eğitim fırsatı sundu.
ÖNEMLİ ÜRETİM HAMLESİ
TOGÜ, 2025 yılında yemekhanelerinde ve hastanesinde kullanmak üzere kendi bünyesinde roll ekmek üretmeye başladı. Bu uygulama, hem üniversite bütçesine sağladığı katkı hem de öğrencilere sunduğu eğitim fırsatları açısından dikkat çekiyor. Yaklaşık 10 aylık süreçte 1 milyon 250 bin adet roll ekmek üretildi.
MALİ TASARRUF VE EĞİTİM FIRSATI
Üretilen roll ekmeklerin 390 bini yemekhanelerde, 860 bini ise üniversite hastanesinde kullanıldı. Dışarıdan temin edilmesi durumunda yaklaşık 2 milyon 62 bin TL harcama yapılması bekleniyordu. Bu sayede TOGÜ, kamu kaynaklarını etkin bir şekilde kullanarak mali tasarruf sağladı. Ayrıca, öğrenciler bu süreçte teorik bilgilerinin yanı sıra mesleki deneyim kazanma imkânı buldu.
