Gıda Perakendecileri Derneği (GPD), gıda ürünlerindeki tüketim tarihi uygulamalarına dair önemli açıklamalarda bulundu. Dernek, 'Son Tüketim Tarihi' (STT) ve 'Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi' (TETT) arasındaki farkları vurgulayarak doğru bilginin ekonomik kayıpları önlemedeki rolüne dikkat çekti.
TÜKETİM TARİHİNE DAİR AÇIKLAMALAR
GPD, tüketim tarihi konusundaki yanlış anlamaların gıda güvenliği ve tüketici bilgilendirmesi açısından olumsuz etkiler doğurabileceğini belirtti. Son Tüketim Tarihi, özellikle hızlı bozulan ve insan sağlığına zarar verebilecek gıdalar için kritik bir güvenlik kriteri taşırken; Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi, ürünün en iyi kalitede tüketilebileceği süreyi ifade ediyor. TETT geçmiş olsa bile, uygun saklama koşulları sağlandığında bazı ürünlerin tüketimi mümkün olabiliyor.
GIDA KAYBINI AZALTMAK İÇİN STRATEJİLER
FAO verilerine göre, Türkiye'de her yıl yaklaşık 20 milyon ton gıda kaybı yaşanıyor. Bu kayıpların azaltılması, doğal kaynakların korunması ve gıda fiyatlarında enflasyonla mücadele açısından son derece önemli. GPD, bu konuda kamuoyunu bilinçlendirmenin önemine vurgu yaparak, STT ve TETT arasındaki farkın doğru anlatılmasının hem tüketici farkındalığına hem de gıda israfının azaltılmasına katkı sağlayacağını ifade etti. Gıda güvenliği, şeffaflık ve sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda çalışmalarına devam edeceğini de sözlerine ekledi.
