Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyoloji Bölüm Başkanı Prof. Dr. Suvat Parin, kentin eşsiz mutfak mirası olan Van kahvaltısının, uluslararası alanda hak ettiği değeri görmesi ve tanıtılması gerektiğini vurguladı. Bu lezzet şöleninin, sadece bir öğün olmanın ötesinde, kültürel ve ekonomik bir potansiyel taşıdığını belirtti.
Dünya Kahvaltı Günü uluslararası bir platforma dönüştü
Bu yıl 7.'si düzenlenen Dünya Kahvaltı Günü etkinlikleri, Van Ticaret ve Sanayi Odası (Van TSO) önderliğinde görkemli bir şekilde kutlandı. 7 Haziran Pazar günü Sahil Yolu'nda gerçekleşen organizasyon, Amerika'dan Hindistan'a kadar geniş bir coğrafyada yankı buldu. Türkiye'nin büyükelçilik ve konsolosluklarında da kutlanan gün, sosyal medyada büyük bir etkileşim yaratarak Van kahvaltısının küresel çapta tanınırlığını artırdı. Etkinliklere, Irak Kürdistan Bölgesi'nden üst düzey valiler, belediye başkanları ve bürokratların yanı sıra çok sayıda basın mensubu da katıldı. Bu katılım, etkinliği sadece bir lezzet festivali olmaktan çıkarıp, bölgesel ilişkileri, ticareti, turizmi ve diplomasiyi güçlendiren uluslararası bir buluşma noktası haline getirdi.
Van kahvaltısının küresel potansiyeli ve geleceği
Prof. Dr. Suvat Parin, Van kahvaltısının 2014 yılında 51 bin 793 katılımcıyla 'Guinness Dünyanın En Kalabalık Kahvaltı Sofrası Rekoru'nu kırarak bir marka haline geldiğini hatırlattı. Van otlu peyniri, murtuğa, kavut ve van çöreği gibi 20'yi aşkın yöresel ürünün bir araya geldiği bu sofra, sıradan bir öğünü unutulmaz bir deneyime dönüştürüyor. UNESCO ve Dışişleri Bakanlığı'nın destekleriyle her yıl haziran ayının ilk pazar günü kutlanan bu özel gün, üreticiden esnafa kadar geniş bir ekonomik zincire katkı sağlıyor. Parin, "Kentimizin sahip olduğu bu gastronomik mirası koruyarak Van'ı dünyada hak ettiği konuma ulaştırmalıyız" diyerek, bu potansiyelin daha etkin kullanılması çağrısında bulundu. Etkinliğe katılan Duhok Valisi Prof. Dr. Ali Teter ve Erbil Valisi Omed Khoshnaw da Van'ın doğal güzelliklerini ve kültürel zenginliklerini övdü. Ortak tarih ve kültürel yakınlıklara vurgu yapan valiler, Van'ın turizm potansiyelinin yüksek olduğunu belirttiler. Vali Khoshnaw, esnaf ve siyasi parti temsilcileriyle yaptıkları görüşmelerde barış, huzur ve istikrarın ekonomik kalkınmanın temeli olduğunu vurgulayarak, bu tür temasların ilişkileri derinleştirmesini umduğunu ifade etti. Van TSO Başkanı Necdet Takva ve ekibine teşekkür eden valiler, Van'ın birçok Avrupa şehrinden daha güzel bir atmosfere sahip olduğunu dile getirdiler.
