Osmanlı döneminde halk arasında mide ilaçları, kuvvet macunları ve birçok karışımın içinde yer alan zencefil, günümüzde de kış aylarının vazgeçilmez doğal desteklerinden biri olmayı sürdürüyor.
Boğaz enfeksiyonlarının sık görüldüğü dönemlerde, bal ile karıştırılarak hazırlanan zencefil şurubu, üst solunum yolu rahatsızlıklarına karşı doğal destek olarak tercih ediliyor.
“5 YAŞ SONRASI HERKESİN KULLANABİLECEĞİ GÜZEL BİR ŞURUP”
Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Teknikeri Şerife Akkuş, ballı zencefil karışımının kolay hazırlanabileceğini belirterek şöyle konuştu:
“Organik bal ile beraber taze zencefili evde pratik uygulayabileceğimiz şurup kıvamında yapabileceğimiz güzel bir tarif hazırlayacağız. Taze zencefili dilimleyip tane tane küçük dilimler haline getiriyoruz.
Kavanozumuzun içerisine belli bir miktar bal koyup içerisine ekliyoruz. Özellikle boğaz enfeksiyonuna, boğaz ağrısına, geçmeyen öksürükte ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek adına evde 5 yaş sonrası herkesin kullanabileceği çok güzel bir şurup kıvamında ballı karışım.
Bal ürünlerine veya zencefile alerjik reaksiyonu olan kişilerin kullanmasını tavsiye etmiyoruz. Onun dışında günlük dozajı bellidir, sabah ve akşam bir tatlı kaşığı şeklinde evden çıkmadan veya okula gitmeden önce alabilirsiniz.”
“EVDE YAPABİLECEĞİMİZ PRATİK BİR ŞURUP HALİNE GELİYOR”
Akkuş, karışımın nasıl saklanması gerektiğini de anlattı:
“Karışım sonrası 1 gece bekletilen şurup 1 hafta boyunca tüketilebilir. Zencefil, içerisindeki etken maddeyi bala bıraktığı zaman balın kıvamını da sıvılaştırıyor. Bundan kaynaklı da evde yapabileceğimiz pratik bir şurup haline geliyor.”
Akkuş, şurubun çocukların da severek tükettiğini belirterek, karışıma karabiber, zerdeçal, badem veya ceviz içi eklenerek bağışıklık sisteminin daha da güçlendirilebileceğini söyledi.
“MEYVELERLE DESTEKLENEBİLİR”
Şerife Akkuş, karışımın meyvelerle de zenginleştirilebileceğini vurguladı:
“Özellikle taze kuşburnu çok iyi bir C vitaminidir. Bunun yanında limonla bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek mümkündür.
Mandalina potasyum kaynağı ve enerji verici olarak kullanılabilir. Muz harika bir lezzet, kırmızı ve sarı alıç ise kalp dostudur.”
