Ağrı'nın Yazılı Köyü'nde baharın gelmesiyle birlikte halk, doğada yetişen şifalı otları toplamak üzere meralara akın etti.
GELENEKSEL YEMEKLERİN TEMELİ
Köy kadınları tarafından özenle toplanan yarpuz, sarı çiçek ve ısırgan otu, hem geleneksel yemeklerde kullanılmakta hem de kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanıyor. Bu otlar, bölgede yapılan 'ayran aşı' çorbasında özel olarak tercih ediliyor. Düğünler, cenazeler ve özel günlerde sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan bu çorba, köy halkı için büyük bir anlam taşıyor.
KURUTMA VE KULLANIM YÖNTEMLERİ
Toplanan bitkiler, kadınlar tarafından özenle temizlenmekte ve gölgede kurutulmaktadır. Kurutulan otlar, kış mevsiminde çorba, ev yemeği ve hamur işlerinde baharat olarak kullanılmakta. Özellikle yarpuz ve ısırgan otu, şifalı çay olarak tercih edilirken, sarı çiçek yemeklere tat ve renk katmakta, geleneksel çorbaların ana malzemeleri arasında yer almakta.
