GELENEKSEL PEKMEZ YAPIMI
Besin değeri yüksek olan ve özellikle kış aylarında tüketilen pekmezin kilosu 500 TL'den satılıyor. Çiftçiler, bu yıl kuraklık nedeniyle üzüm rekoltesinin düşük olduğunu belirtiyor.
PEKMEZ ÜRETİMİ
Üzümler toplanıp suyu sıkılarak şıra elde ediliyor. Daha sonra bakır kazanlarda kaynatılarak pekmez haline getiriliyor. Ömer Elbey, pekmez yapımının zorluğunu ve geleneksel yöntemleri sürdürdüklerini anlatıyor. Aydın'ın sıcak ikliminin üzümlerin lezzetine olumlu katkıda bulunduğunu vurguluyor.
