Buldan Ziraat Odası tarafından coğrafi işaret tescili alınan dünyaca ünlü Şekerci cinsi kestane, ilçede binlerce ağaçta yetiştiriliyor. Dikenli yapısı nedeniyle sırıklarla ağaçlardan düşürülen kestaneler, toplandıktan sonra belirli bir süre kuyularda dinlendirmeye bırakılıyor. Hasat sırasında metrelerce yüksekliğe çıkan üreticiler, işin hem dikkat hem de cesaret gerektirdiğini ifade ediyor.
19 BİN AĞAÇTA 385 TON ÜRETİM
Buldan genelinde yaklaşık 19 bin kestane ağacı bulunuyor. 2024 yılında bin 300 dekar alanda 385 ton kestane üretimi gerçekleştirildi. Ağaç başına ortalama 30 kilogram verim elde edilirken, bu yıl da benzer üretim rakamlarının yakalanması bekleniyor.
“KESTANEMİZ TAT VE AROMASIYLA ÖNE ÇIKIYOR”
Kestane üreticisi Sefa Karakaş, topladıkları kestaneleri yaklaşık 20-25 gün boyunca eğrelti otlarıyla örterek dinlendirdiklerini belirtti.
Karakaş, “Bu süreçte ‘kuzuluk’ dediğimiz tepeciği sulayarak kestanemizin istediğimiz tat ve aromaya ulaşmasını sağlıyoruz. Yemesi keyifli ama üretimi oldukça zor. Havası, suyu ve toprağıyla bölgemiz kestane üretimi için çok uygun. Bölgemizin kestanesine yoğun talep var. Allah ürünümüzün bereketini versin” dedi.
“HEM DOĞA HEM EMEK BİR ARADA”
Hasat döneminde üreticilere destek olmak için bölgeye gelen Remzi Hamamcıoğlu ise, “Kestane üreticiliği meşakkatli bir iş. Hafta sonları arkadaşlarıma yardım etmeye geliyorum. Hem doğada temiz hava alıyor hem de destek oluyorum. Bu yıl gerçekten verim çok iyi. Alandız kestanesinin adını, tadını Türkiye’de duymayan yok. Üreticilerimiz için bereketli bir sezon olmasını diliyorum” diye konuştu.
