22 Ocak 2026 tarihinden itibaren geçerli olacak fiyat, üreticinin eline litre başına net geçecek tutar olarak açıklandı. Ancak açıklanan artış, sahadaki üreticiler açısından maliyet baskısını azaltmadı.
Yeni fiyatın çiğ süt desteği hariç belirlenmesi, soğutma, nakliye ve diğer giderlerin ise üretici tarafından karşılanması halinde ayrıca ödenecek olması, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerde yükün devam etmesine neden oldu. Üreticiler, kağıt üzerindeki artışın piyasa gerçekleriyle örtüşmediğini ifade ediyor.
Başkan Ceran: “Bu şartlarda üretimi sürdürmek kolay değil”
Sarayönü Süt Üreticileri Birliği Başkanı Murat Ceran, açıklanan çiğ süt tavsiye fiyatını değerlendirerek üreticinin sahadaki durumuna dikkat çekti. Ceran, Sarayönü ve çevresinde yapılan hesaplamalara göre 1 litre çiğ sütün ortalama maliyetinin yaklaşık 20 TL seviyesinde olduğunu belirtti.
Ceran, yem başta olmak üzere elektrik, işçilik, veterinerlik ve bakım giderlerindeki artışın üreticiyi ciddi şekilde zorladığını vurgulayarak şunları söyledi:
“Bugün bir litre sütün maliyeti ortalama 20 liraya dayanmış durumda. 22,22 liralık tavsiye fiyatı ilk bakışta artış gibi görünüyor ama üreticinin elinde kalan pay çok sınırlı. Bu fark, ne yatırım yapmaya ne de üretimi güvenle sürdürmeye yetiyor.”
Artan maliyetler karşısında üreticinin kâr marjının neredeyse tamamen ortadan kalktığını dile getiren Ceran, birçok işletmenin üretimi azaltma noktasına geldiğini belirterek,
“Üretici artık kazanç elde edemiyor. Ayakta kalabilmek için mücadele veriyor. Bu şartlar devam ederse hayvan sayısında azalma ve süt üretiminde düşüş kaçınılmaz olur.” dedi
“Tavsiye fiyatlarının sahada etkisi kalmadı”
Ceran, açıklanan tavsiye fiyatlarının piyasada yeterince karşılık bulmadığını da sözlerine ekledi. Uygulamada alım fiyatlarının çoğu zaman tavsiye edilen seviyelerin altında kaldığını belirten Ceran, şu değerlendirmeyi yaptı:
“Tavsiye fiyatı açıklanıyor ama piyasada çoğu zaman bu rakamlar uygulanmıyor. Üretici açısından belirleyici olan açıklanan fiyat değil, fiilen eline geçen paradır. Bu nedenle tavsiye fiyatlarının piyasada artık çok güçlü bir etkisi kalmadı.”
Süt üretiminin yalnızca üreticiyi değil, hayvancılık sektörünün tamamını ve dolaylı olarak tüketiciyi etkilediğini vurgulayan Ceran, mevcut tablo değişmediği takdirde daha büyük sorunların kapıda olduğunu söyleyerek, “Süt üretimi düşerse bunun etkisi et fiyatlarına kadar uzanır. Bugün üreticinin yükü hafifletilmezse yarın herkes bu tablonun bedelini öder.” Dedi
