Ankara, Çin ve Türk mutfak kültürlerinin eşsiz lezzetlerini bir araya getiren görkemli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Çin'in Ankara Büyükelçiliği tarafından organize edilen 'Çin-Türkiye Gastronomi Festivali', iki ülkenin damakları şenlendiren seçkin tatlarını misafirlerle buluşturdu.
Kültürlerin Buluştuğu Sofralar
Çin'in Ankara Büyükelçisi Jiang Xuebin'in ev sahipliğinde bir otelde düzenlenen festivale, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Gökhan Yazgı, yabancı misyon temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı. Bu özel günde, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan da festival için gönderdiği telgrafla organizasyona duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Emine Erdoğan mesajında, iki kadim medeniyet olan Çin ve Anadolu'nun köklü mutfak geleneklerine vurgu yaparak, her iki mutfağın da şifa dolu tarifleri, çevreye duyarlı pişirme teknikleri ve bereketli sofralarıyla dünya gastronomisinde önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Festivalin kültürel etkileşimi derinleştireceğine ve dostluk bağlarını güçlendireceğine inandığını ifade eden Emine Erdoğan, emeği geçenlere teşekkür ederek festivalin başarıyla geçmesini diledi.
ATASÖZLERİYLE VURGULANAN MUTF poniK ÖNEM
Açılış konuşmasında Çin'in Ankara Büyükelçisi Xuebin, iki ülke arasındaki tarihi ve kültürel bağların derinliğine dikkat çekerek, mutfak kültürünün bu zengin mirasın ayrılmaz bir parçası olduğunu vurguladı. Xuebin, "İnsanlar için yemek en temel ihtiyaçtır" şeklindeki Çin atasözü ile "Can boğazdan gelir" şeklindeki Türk atasözünü hatırlatarak, bu ifadelerin mutfağın kültürel yaşamdaki merkezi rolünü gözler önüne serdiğini ifade etti. Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Yazgı ise, Türk mutfağının tıbbın, dengeli beslenmenin ve şifanın mutfağı olduğunu belirterek, "Anadolu’da ‘yemek ilaçtır’ sözü boşuna söylenmemiştir. Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinden bu yana gelişen mutfak geleneği, tıpkı Çin mutfağı gibi bedenin ve ruhun uyumunu esas alır" dedi. Konuşmaların ardından sahne alan Çin halk müziği sanatçılarından oluşan koro, "Hayat Bayram Olsa" şarkısıyla etkinliğe renk katarken, konuklara Çin ve Türk mutfaklarından birbirinden lezzetli ikramlar sunuldu.
