Kavurucu sıcaklar Türkiye'nin dört bir yanını etkisi altına alırken, fırın ustaları bu duruma aldırış etmiyor. Sıcaklıkların 30-35 dereceye kadar yükseldiği Erzincan'da, herkes kapalı alanlara sığınırken, fırın ustaları dışarı çıkarak serinlemeyi tercih ediyor.
FIRINLARDAKİ SICAKLIKLAR
Yıl boyunca yaklaşık 250 derece sıcaklıktaki fırınların başında çalışan ustalar, bu aşırı sıcaklara alışmış durumda. Abdulkadir Şahin isimli bir fırın ustası, sürekli fırında çalıştıkları için sıcaklıkların artık kendilerini etkilemediğini belirtiyor. Dışarı çıktıklarında ferahladıklarını ifade eden Şahin, “Biz burada kışın da terliyoruz. Bu nedenle yaz sıcakları bizi etkilemiyor.” diyor.
MÜŞTERİLERİN TEPKİLERİ
Müşteriler fırının sıcaklığından yakındıklarında, ustalar onlara bu işin 12 ay sürdüğünü hatırlatıyor. Dışarıdaki sıcak havayı hissetmenin sadece yaz aylarında mümkün olduğunu dile getiren ustalar, bu durumun kendilerine alışkanlık haline geldiğini vurguluyorlar.
