Türkiye'nin büyükbaş hayvan varlığı, 2025 yılı sonu itibarıyla yıllık bazda yüzde 4,3 artışla 17,7 milyon başı aşarak dikkat çekici bir büyüme göstermektedir.
KURBAN BAYRAMI ÖNCESİ OLUMSUZ GÖRÜNTÜ
Hayvansal üretimdeki bu artış, Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla sektöre pozitif bir ivme kazandırıyor. Ülke genelindeki artan hayvan popülasyonu, tüketicilerin kurban ibadeti için güvenilir ve şeffaf kaynak bulma ihtiyacını her zamankinden daha önemli hale getiriyor. Hayvansal Üretim İstatistikleri 2025 raporuna göre, büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre yüzde 4,3 artarak 17 milyon 709 bin başa, küçükbaş hayvan sayısı ise yüzde 5,4 artışla 57 milyon 874 bin başa ulaşmıştır.
GÜVENİLİR TEDARİK ZİNCİRİ
Koyun sayısındaki yüzde 5,9'luk artışla 46 milyon 689 bin başa ulaşılması, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık arzının yerli kaynaklarla güçlü bir şekilde desteklendiğine işaret ediyor. Bu durum, küçükbaş hayvan talebinin karşılanmasında tedarik zincirinin güvenilirliğini pekiştiriyor. Astürk Et Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Talha Astürk, "Rakamlar, ülkemizin hayvancılık potansiyelinin ne denli güçlü olduğunu ortaya koyuyor. Ancak tüketici için asıl önemli olan, bu potansiyelin nitelikli, sağlıklı ve şeffaf bir şekilde sofraya ulaşmasıdır" diyor. Artan hayvan varlığı, üretim süreçlerinde hijyen ve kalite kontrolü gibi kritik standartların daha yakından takip edilmesini gerektiriyor. Tüketiciler, artık sadece ürünün kendisini değil, kaynağını ve üretim aşamalarını da sorgulamakta. Bu beklentilere yanıt vermek için entegre üretim modellerinin önemine değinen Astürk, "Tüketicinin endişe duymaması için hayvanın yetiştirilmesinden kesimine, teslimatına kadar her aşamanın kontrol altında olması gerekir" şeklinde konuştu.
