Malatya Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde eğitim gören öğrenciler, okulun 6 dönümlük arazisinde yetiştirdikleri domateslerden yaklaşık 1 ton salça üretimi gerçekleştirdi.
ÖĞRENCİLERDEN BİR TONLUK ÜRETİM
Malatya'nın köklü eğitim kurumlarından biri olan Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, mesleki eğitimin pratik uygulamalarıyla öne çıkıyor. Okulun gıda bölümü öğrencileri, hasat döneminde topladıkları domatesleri işleyerek yaklaşık 1 ton salça elde etti.
Okul tarafından üretilen bu salçalar, pansiyon, yemekhane ve okul personeline sunuluyor. Öğrenciler, bu üretim sürecine aktif katılarak döner sermaye aracılığıyla gelir de elde ediyor.
DOĞAL SÜREÇLER VE EK GELİR
Gıda bölümü 11. sınıf öğrencisi Elif Naz Ünal, salça üretiminin her aşamasında yer aldıklarını belirterek, "Hasat ettiğimiz ürünleri işleyerek salçaya dönüştürüyoruz. Bu süreçte hem bilgi ve beceri kazanıyoruz hem de para kazanıyoruz, aynı zamanda keyifli vakit geçiriyoruz" dedi.
Gıda öğretmenlerinden Mehmet Boyraz ise, doğal üretim yöntemlerini öğrencilere birebir öğrettiklerini vurgulayarak, "Tarım alanımızda yetiştirdiğimiz domatesleri öğrencilerimizle topluyoruz. Domatesler yıkama, ayıklama ve seçme işlemlerinin ardından partner makinesinden geçirilerek suyu elde ediliyor.
Elde edilen domates suyu, yaklaşık bir buçuk saat kaynatılarak yoğunlaştırılıyor. Son olarak, güneş altında kurutma alanlarımızda öğrencilerimizle birlikte günde iki kez karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz. Hazır hale gelen salçalar 5 litrelik kavanozlara dolduruluyor" açıklamasında bulundu.
MESLEK LİSELERİNİN ÜRETİM GÜCÜ
Okul Müdürü Necip Katı, meslek liselerinin üretimdeki rolüne dikkat çekerek, "Okulumuz 1963 yılında kuruldu. Yiyecek hizmetleri, gıda, hayvan sağlığı ve tarım olmak üzere dört ana alanda eğitim veriyoruz. Şu anda 350 öğrencimiz eğitim görüyor ve bunlardan 80'i yatılıdır.
Salça üretimimiz, başlangıçta az miktarda tohumla başladı. Öğrencilerimiz, tarım öğretmenlerinin rehberliğinde fideleri yetiştirdi, hasat yaptı ve bu üretime önemli katkı sağladı. Meslek liseleri artık sadece bilgi edinilen yerler olmaktan çıkıp, aynı zamanda üretim yapan kurumlar haline gelmiştir.
Öğrencilerimiz bu üretim faaliyetleri sayesinde hem pratik beceriler kazanıyor hem de aile bütçelerine katkıda bulunuyor" ifadelerini kullandı. Katı, bu projeye destek veren İl ve İlçe Milli Eğitim Müdürlüklerine teşekkür ederek, bu tür üretimlerin artarak devam edeceğini sözlerine ekledi.
