Sabri Ülker Vakfı Başkanı Talat İçöz, Türkiye'deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı seviyesinin diğer ülkelere kıyasla oldukça geride olduğunu belirterek acil önlem çağrısında bulundu.
Beslenme Bilincini Artırma Konferansı Düzenlendi
Bu yıl 5'incisi düzenlenen 'Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı', Sabri Ülker Vakfı'nın ev sahipliğinde Hacettepe Üniversitesi Kültür Merkezi'nde gerçekleştirildi. Konferansta 'Gıda ve beslenmeyle ilgili doğru bilinen yanlışlar', 'İnsan yanlış bilgiye neden inanır?' ve 'Sağlık iletişimi ve yanlış beslenme bilgileri' gibi önemli konular yerli ve yabancı uzmanlar tarafından ele alındı. Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, Hacettepe Üniversitesi'nden Prof. Dr. Hünkar Korkmaz ile çeşitli kurum ve kuruluşlardan akademisyenler ve bilim insanları katılım gösterdi.
Bilgi Kirliliği ve Dezenformasyonla Mücadele Vurgusu
Talat İçöz, küresel ölçekte gıda ve dengeli beslenmeye yönelik ilginin artmasına rağmen, bilgisiz kişilerce yapılan açıklamaların kamuoyunda kafa karışıklığına yol açtığını ve bunun dezenformasyonu beslediğini dile getirdi. Avrupa Gıda Bilgi Konseyi ile yapılan bir çalışmaya işaret eden İçöz, Türkiye'deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı düzeyinin diğer ülkelerin belirgin şekilde gerisinde olduğunu vurguladı. Bu durumun farkındalığıyla, vakfın 15. yılında 5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı'nı bilgi kirliliğiyle mücadele ve beslenme bilincini artırmaya yönelik en önemli etkinlik olarak konumlandırdıklarını belirtti. Vakfın bilim kurulunun deneyimleriyle bu çalışmayı zenginleştireceğini ve konferansın gıda okuryazarlığı seviyesini yükseltmesine, bilgi kirliliğini azaltmasına ve gıda-beslenme bilincindeki tercihlere yeni bir kapı aralamasına katkı sunmasını umduğunu ifade etti.
Sağlıklı Gelecek İçin Ortak Çaba Gerekiyor
Prof. Dr. Hünkar Korkmaz ise konferansın beslenme, sağlık ve eğitim alanlarında güçlü bir ses oluşturacağını belirterek, sürdürülebilir bir gelecek için beslenme alanındaki kavram yanılgılarının giderilmesi, halk sağlığı ve eğitim konusundaki farkındalığın artırılmasına duyulan ihtiyacı dile getirdi. Çocukların ve torunların sağlıklı bir yaşam ve nitelikli eğitim hakkı olduğunu hatırlatan Korkmaz, yenilikler yapılması ve yeni ortaklara ulaşılması gerektiğini vurguladı. Konferanstaki değerli bilim insanlarının birikim ve deneyimlerini insanlığa hizmet etme çabasıyla birleştirmelerinin çok değerli olduğunu, sunumların her birinin daha adil bir dünya arayışıyla oluşturulduğunu söyledi. Toplumsal düzeyde beslenme ve gıda hakkı yazarlığının geliştirilmesi için beslenme, sağlık ve eğitim hizmetlerinin birlikte yürütülmesinin şart olduğunu belirten Korkmaz, konferansın bu alanlarda ülkesi ve uluslararası bir gündemde üst sıralara taşınması için yenilenmiş ve güçlü bir ses oluşturacağı umudunu taşıdığını sözlerine ekledi.
