Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Barış Atalay Uslu, 25 Nisan Dünya Veteriner Hekimler Günü dolayısıyla önemli açıklamalarda bulundu. Uslu, veteriner hekimlerin gıda zincirinin temel taşı olduğunu vurguladı.
VETERİNER HEKİMLERİN ROLÜ
Prof. Dr. Uslu, veteriner hekimliğin toplum sağlığı ve gıda güvenliği açısından taşıdığı kritik öneme dikkat çekerek, "Dünya Veteriner Hekimler Günü, hayvan sağlığını korumanın yanı sıra insan sağlığı ve gıda güvenliğini de önemseyen veteriner hekimlerin rolünü hatırlatıyor. Günümüzde gıda, sadece bir tüketim unsuru değil; ekonomik ve sosyal dengeleri etkileyen stratejik bir ürün haline gelmiştir. Bu nedenle güvenli ve sürdürülebilir gıda üretimi her zamankinden daha fazla önem kazanmaktadır," ifadelerini kullandı.
HAYVAN SAĞLIĞI VE GIDA ÜRETİMİ
Veteriner hekimlerin gıda üretim sürecindeki kritik rolünü açıklayan Uslu, "Veteriner hekimler, hayvansal üretimin her aşamasında aktif rol alarak gıda zincirinin temel taşı konumundadır. Çiftlikten sofraya giden süreçte hayvan sağlığını koruyan ve hastalıkları önleyen veteriner hekimler, sağlıklı gıdaya ulaşmanın güvencesidir. Bu noktada halk sağlığının korunmasında üstlendikleri görev oldukça kritik," dedi. Uslu, ayrıca artan dünya nüfusu ve değişen tüketim alışkanlıklarının gıda üretiminde verimliliği artırma ihtiyacını doğurduğunu belirterek, veteriner hekimlerin bilimsel bilgi ve etik sorumluluk çerçevesinde sürdürülebilir üretimi sağladıklarını vurguladı. Son olarak, tüm veteriner hekimlerin Dünya Veteriner Hekimler Günü’nü kutlayarak, gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından önemlerini bir kez daha hatırlattı.
