Türkiye Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR), yumurtanın sağlıklı beyin, kas, cilt, göz ve sinir sistemi gelişimi üzerindeki olumlu etkilerini vurguladı.
YUMURTANIN SAĞLIK İÇİN FAYDALARI
1996 yılından bu yana her yıl ekim ayının ikinci cuması kutlanan Dünya Yumurta Günü vesilesiyle YUM-BİR tarafından yapılan açıklamada, yumurtanın beslenmedeki kritik rolüne dikkat çekildi.
Yumurta, içerdiği 14 esansiyel besin maddesiyle doğal bir vitamin ve mineral deposu olarak tanımlanıyor. Özellikle A, B, D, E vitaminleri ile demir, çinko, yüksek kaliteli protein, amino asitler, kalsiyum, sodyum, iyot ve selenyum gibi besin ögeleri, beyin gelişimi için gerekli kolini bol miktarda barındırıyor.
SAĞLIKLI YAŞAMIN VAZGEÇİLMEZİ
Bu zengin içeriği sayesinde yumurta, insan vücudunun hayati fonksiyonlarını destekleyerek sağlıklı beyin, kas, cilt, göz ve sinir sistemi gelişimine katkı sağlıyor.
Ayrıca, kalp hastalıkları riskini azaltma ve yaşa bağlı Alzheimer hastalığını önleme gibi faydalarıyla da öne çıkıyor. Uygun fiyatlı bir hayvansal protein kaynağı olması, yumurtayı en ekonomik beslenme seçeneklerinden biri haline getiriyor.
TÜRKİYE'NİN YUMURTA SEKTÖRÜ
Türkiye, yılda 22 milyar yumurta üretimi ve 450 milyon dolarlık ihracatıyla dünya sıralamasında ilk 5 ülke arasında yer alıyor. 135 milyon kurulu kapasitesi ve 110 milyon yumurtacı kanatlısı ile Türkiye, Afrika, Avrupa Birliği ülkeleri, Körfez ülkeleri ve ABD başta olmak üzere 56 ülkeye sofralık, kuluçkalık, likit ve toz yumurta ihraç etme potansiyeline sahip.
Kuş gribi salgınıyla mücadelede gösterdiği başarı sayesinde Türkiye, dünyanın en güvenilir yumurta tedarikçisi olarak görülüyor.
Doğrudan ve dolaylı olarak 300 bin kişiye istihdam sağlayan yumurta sektörünün çatı kuruluşu YUM-BİR, Dünya Yumurta Örgütü'ne (World Egg Organisation-WEO) üyedir. Açıklamada ayrıca, okul çağındaki çocukların günde en az 1-2 yumurta tüketmesinin sağlıklarına katkıda bulunacağı ve üreticilerin sürdürülebilirliğini destekleyeceği belirtildi.
