Erzurum, mutfak kültürüyle son yıllarda adından sıkça söz ettiriyor. Şehirde şu anda 61 ürün coğrafi işaretle tescillenmiş durumda ve bu sayı daha da artacak gibi görünüyor. Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvurusu yapılan 26 ürün daha tescil için sırada bekliyor.
COĞRAFİ İŞARET NEDEN ÖNEMLİ?
Coğrafi işaret, bir ürünün kaynağını, karakteristik özelliklerini ve bu özelliklerle coğrafi alan arasındaki bağlantıyı garanti eden bir kalite işaretidir. Bu sayede tüketiciler ürünün gerçekliğinden emin olurken, geleneksel ve yerel niteliklere sahip ürünler de korunmuş oluyor. Ülkemizde bu sistem, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yürütülüyor.
ERZURUM TÜRKİYE'DE ÜÇÜNCÜ SIRADA
Erzurum, Gaziantep ve Konya'nın ardından Türkiye'de en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip üçüncü şehir konumunda. Özellikle gastronomi alanında öne çıkan şehir, coğrafi tescilli ürün sayısıyla da ülke genelinde ön sıralarda yer alıyor. Bu durum, Erzurum'un mutfak değerlerinin ne kadar zengin olduğunu gözler önüne seriyor.
TESCİL İÇİN BEKLEYEN 26 ÜRÜN
Erzurum'da tescil için sırada bekleyen ürünler arasında Hınıs Fasulye Şekeri, Erzurum Bakırı, Erzurum Fasulye Kavurması, Erzurum Yumurtalı Patates Salatası, Erzurum Patatesli Mercimek Yemeği, Çat Balı, Uzundere Haris Erik Dolması, Erzurum Kahvaltısı ve Erzurum Sarma Kadayıfı gibi lezzetler bulunuyor. Ayrıca Erzurum Ramazan Pidesi, Erzurum Ayak Paça Çorbası, Erzurum Etli Pazı Dolması, Erzurum Göğermiş Peynirli Pide, Erzurum Sinisi, Erzurum Tava Ketesi, Erzurum Olur Kekikli Mahallesi Kandirif Peyniri, Hınıs Domas Peyniri, Hınıs Kekik Balı, Hasankale Dövme Kebap, Hasankale Etli Ekmek, Hasankale Güveci, Pasinler Köfte, Erzurum Geven Balı, Narman Yeşil Mercimeği, Karayazı Balı ve Erzurum İspir Gobdini de listeye dahil.
