Karabük’ün Safranbolu ilçesinde üretilen Yazıköy Üzüm Sirkesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alarak Karabük’ün 10’uncu coğrafi işaretli ürünü oldu.
GELENEKSEL YÖNTEMLERLE ÜRETİLİYOR
Safranbolu’nun Yazıköy köyünde yetiştirilen üzümlerden geleneksel yöntemlerle üretilen bu sirke, bölgenin köklü üretim kültürünü ve yöresel mirasını yansıtıyor. Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 2025 yılının Şubat ayında yapılan başvurunun olumlu sonuçlanmasıyla birlikte Yazıköy Üzüm Sirkesi resmi olarak tescillendi.
KÜLTÜREL MİRASI KORUMA AMACI
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, coğrafi işaret tescilinin ardından ürünün korunması ve ekonomik değerinin artırılması hedeflendiğini belirtti. Altuntepe, Yazıköy Üzüm Sirkesi’nin tescil tarihinin 5 Mayıs olduğunu ifade ederek, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından bir açıklama yapılmasına tepki gösterdi. Altuntepe, tescilde bazı kriterlerin eklenmesini istediklerini belirterek, bu süreçte bilinçsizce yapılan açıklamaların kendilerini üzdüğünü dile getirdi.
