Kütahya, "Bir Sofrada Miras" temasıyla kutlanan Türk Mutfağı Haftası'na ev sahipliği yaparak, zengin gastronomi kültürünü gözler önüne serdi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde gerçekleşen etkinlik, şehrin köklü mutfak geleneğini tanıtmayı amaçlıyor.
GASTRONOMİ TURİZMİNİN ÖNEMİ VURGULANDI
Yoncalı Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Okulu'nda düzenlenen programa katılan Kütahya Valisi Musa Işın, gastronomi turizminin şehirlerin tanıtımındaki kritik rolüne dikkat çekti. Işın, Kütahya'nın tarihi ve kültürel birikiminin, mutfak kültürüyle harmanlandığında ortaya çıkan muazzam turizm potansiyelini vurguladı. Şehrin Selçuklu, Osmanlı ve Germiyanoğlu dönemlerinden miras kalan lezzetlerinin, bugünkü gastronomi kimliğinin temelini oluşturduğunu belirtti. Vali Işın, "Kendi mutfağımızı korumak, geliştirmek ve gelecek nesillere aktarmak zorundayız" diyerek, bu mirasa sahip çıkmanın önemini bir kez daha altını çizdi.
GELECEK NESİLLERE AKTARILACAK BİR KÜLTÜREL SEYAHAT
Etkinlik kapsamında "Kuruluştan Kurtuluşa Kütahya Mutfağı" adlı eserin tanıtımı yapıldı. Bu değerli çalışma, Kütahya'nın geleneksel tatlarını ve gastronomi mirasını dijital platforma taşıyarak gelecek nesillerin erişimine sunmayı hedefliyor. Eserde yer alan yemek tarifleri, karekod uygulamasıyla kolayca ulaşılabilir hale getirildi. Her tarifte, Anadolu'nun derin kültürel mirasının ve nesillerdir süregelen geleneksel sofraların izlerini bulmak mümkün. Programda ayrıca, gastronomi alanında eğitim gören öğrencilerin hazırladığı yöresel lezzetler de davetlilerin beğenisine sunuldu. Vali Işın, bu genç yeteneklerin Kütahya mutfağının tanıtımında üstleneceği role vurgu yaparak, programa katkı sağlayan tüm akademisyen, öğretmen ve öğrencileri tebrik etti.
