Niğde'de, okul kantinlerinde sunulan gıdaların hijyen standartlarını yükseltmek amacıyla kapsamlı bir eğitim programı düzenlendi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün koordinasyonunda, İl Sağlık Müdürlüğü ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü'nün destekleriyle hayata geçirilen bu özel eğitim, Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği çerçevesinde gerçekleştirildi.
GIDA GÜVENLİĞİ VE SAĞLIKLI BESLENME VURGUSU
Aşçılar, kantin personeli ve gıda hazırlama süreçlerinde yer alan tüm çalışanların katıldığı eğitimlerde, özellikle okul ortamında sunulan gıdaların hijyenik koşullarda hazırlanması, gıda güvenliği kurallarına titizlikle uyulması ve sağlıklı beslenme ilkelerinin benimsenmesi konuları detaylı bir şekilde ele alındı. Çocukluk döneminde kazanılan beslenme alışkanlıklarının bireyin geleceğini şekillendirmedeki kritik rolüne dikkat çekilerek, okullarda sunulan gıdaların hem sağlıklı hem de güvenilir olması gerektiği vurgulandı. Bu doğrultuda Tarım ve Orman Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı'nın ortaklaşa yürüttüğü, doğru beslenme alışkanlıklarının kazandırılması, güvenilir gıdaya erişimin kolaylaştırılması ve sağlıklı beslenme ortamlarının teşvik edilmesine yönelik çalışmaların sürdüğü belirtildi.
EĞİTİMİN AMACI VE KATILIM SAYISI
Niğde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada, bu yıl düzenlenen eğitim programına 136 personelin katıldığı aktarıldı. Geçtiğimiz yıl 514 personelin bu eğitimlerden faydalandığı belirtilirken, programın temel amacının okul kantinlerinde görev yapan personelin bilgi birikimini ve farkındalık düzeyini artırarak, öğrencilere sunulan hizmet kalitesini en üst seviyeye çıkarmak olduğu ifade edildi.
