Rize'nin yüksek rakımlı yaylalarında, yerden metrelerce yükseklikteki ağaçlara kurulan kovanlarda el değmeden üretilen karakovan balları, kalitesine ve bulunduğu rakıma göre kilogramı 7 bin TL'ye kadar ulaşan fiyatlarla alıcı buluyor.
HASAT VE FİYATLAR
Bu yıl rekolteden oldukça memnun olan arıcılar, el değmeden ürettikleri yeni sezon ballarını satışa sundu.
Anzer Balı'nın bu yılki satış fiyatı 6 bin lira olarak belirlenirken, diğer karakovan balları ise kaliteleri ve üretim rakımlarına bağlı olarak 7 bin TL'ye kadar çıkan fiyatlarla tezgahlarda yerini aldı.
ÜRETİM SÜRECİ VE ÖNEMİ
Rize'nin Çamlıhemşin ilçesinde arıcılıkla uğraşan Mustafa Memoğlu, karakovanların ilkbahar mevsiminde hazırlanıp ağaçların tepelerine yerleştirildiğini ve bal üretiminin tamamen el değmeden gerçekleştiğini vurguladı.
Memoğlu, "Atölyede kütüğü oyar içini yaparız, getirir ağaçların kafasına koyarız. Ondan sonra oğul gelir Mart, Nisan, Mayıs aylarında içerisine yerleşir. Sonrasında arı orada bildiği gibi balını yapar. Kesinlikle biz ona herhangi bir katkı maddesi, şeker, mum hiç bir şey koymayız.
Ne varsa doğada arı onları toplar, nektarı toplar, balını yapar. Sonrasında biz gider o karakovanımızı sağarız" ifadelerini kullandı.
Memoğlu ayrıca, Rize'nin tüm bölgelerinin balının kaliteli olduğuna dikkat çekerek, sadece belirli bir yaylanın balından söz edilmesinin yanlış olduğunu belirtti ve Rize'nin genelinin florasının ve çiçeğinin aynı olduğunu, önemli olanın rakım olduğunu söyledi.
