Antalya'nın zengin mutfak kültürünü ve yöresel lezzetlerini dünyaya tanıtmayı amaçlayan 5. Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali, 'Her Sofra Başka Bir Hikaye' temasıyla kapılarını araladı. Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen bu görkemli etkinlik, yerel ürünlerin ve coğrafi işaretli lezzetlerin tanıtımına odaklanıyor.
SOFRALARDAKİ BEREKET VE MİSAFİRPERVERLİK VURGUSU
Karaalioğlu Parkı'nda gerçekleşen resmi açılış törenine Antalya Valisi Hulusi Şahin, Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, milletvekilleri, belediye başkanları, STK temsilcileri ve gastronomi dünyasının önde gelen isimleri katıldı. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın ardından kürsüye çıkan Vali Şahin, Türk sofralarının bereket, misafirperverlik ve samimiyetle dolu olduğunu belirterek, israfın olmadığı ve sürdürülebilirliğin nesillerdir uygulandığı bir kültüre sahip olduğumuzu vurguladı. Vali Şahin, FoodFest'in bu değerlerin yeniden keşfedilmesinde öncü olacağını ifade etti.
ANTALYA'NIN KÜLTÜREL MİRASI FOODFEST İLE DÜNYAYA TAŞINIYOR
Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, FoodFest'in sadece bir gastronomi etkinliği olmadığını, aynı zamanda Antalya'nın kültürünü, üretimini ve hafızasını dünyaya taşıyan güçlü bir değer olduğunu söyledi. Özdemir, festivalin 'Antalya'dan Dünyaya' mottosuyla yola çıkarak bir marka haline geldiğini ve kentin lezzetleriyle kendini en iyi anlattığını dile getirdi. Bu yılki festivalin ana odağının, Antalya'nın bereketli topraklarında yetişen endemik bitkiler ve Akdeniz yeşillikleri olduğunu belirten Özdemir, yerel üreticilerin ürünlerinin şeflerin yorumlarıyla sanat eserlerine dönüştüğünü ve ziyaretçilere Antalya mutfağını yakından tanıma fırsatı sunduğunu ekledi. Üç gün sürecek festivalde yurt içi ve yurt dışından ödüllü şefler ile sektörün önde gelen isimleri yer alacak. Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından Vali Şahin ve Başkan Vekili Özdemir, stantları gezerek üreticilerle sohbet etti ve tadımlar gerçekleştirdi.
GASTRONOMİNİN ŞEHİR MARKALAŞMASINDAKİ ROLÜ TARTIŞILDI
Festivalin ilk paneli, Türk yemek tarihçisi şef Vedat Başaran moderatörlüğünde gerçekleşti. Panelde, gastronominin turizm üzerindeki etkisi, yerel mutfakların korunması ve şehirlerin gastronomiyle markalaşması gibi önemli konular ele alındı. AKTOB, ETÜDER, Antalya Ticaret Borsası ve Sözen Group temsilcilerinin katıldığı panelde, gastronomi sektörünün geleceğine dair değerli fikirler paylaşıldı. Festival boyunca workshoplar, şef gösterileri, tadım etkinlikleri ve panellerle Antalya mutfağı ve kültürü binlerce ziyaretçiyle buluşmaya devam edecek.
